Najstarija još uvijek aktivna uljara u Hrvatskoj, ona smještena u Vodnjanu, nedavno je temeljito renovirana. Za projekt obnove, pažljivo osmišljen tako da zadrži i istakne tragove njezine bogate povijesti, zaslužan je pulski arhitekt Emil Jurcan, s kojim je prije nekoliko godina za Vizkulturu razgovarala Jasna Jasna Žmak.
U nastavku doznajte više o projektu obnove Uljare Vodnjan!
Uljara Vodnjan najstarija je aktivna uljara u Hrvatskoj s preko sto godina tradicije kontinuirane proizvodnje maslinovog ulja. Kako je ta proizvodnja tekla unutar istog prostora kroz čitavo 20. stoljeće, građevina u kojoj se uljara nalazi njeguje slojeve različitih epoha i intervencija u svom interijeru.
Cilj projekta bio je izložiti vidljivima tu bogatu povijest – kamene zidove i drvene grede izvorne zgrade s kraja XIX. stoljeća, armiranobetonske nadvoje i fasadnu opeku na ulici iz doba ranog modernizma 30-ih godina prošlog stoljeća, kao funkcionalne instalacije postavljene 70-ih godina. Osim pažljive restauracije svih nabrojanih postojećih elemenata dodan je i novi suvremeni sloj koji se namjerno razlikuje u svojoj materijalizaciji – novi pregradni zidovi izvedeni su od vidljive opeke, a novi prostori za osoblje izvedeni su kao neovisna čelična konstrukcija umetnuta u centralni prostor uljare.
Obnovom zgrade uljare zadržana je njena specifičnost da proizvodnja ulja i kretanje korisnika nije fizički razdvojeno nego se odvija u jedinstvenom prostoru, što omogućava korisnicima pregled nad samim procesom proizvodnje ulja, a arhitekturi daje posebnu karakteristiku u kojoj strojevi dominiraju prostorom. Naporom svih sudionika ovog projekta zadržan je ambijent industrijske baštine, ali ne kao uspomena na nekadašnju produktivnost već kao i dalje živi i aktivan prostor ljudskog rada.
Uljara Vodnjan
Godina izvedbe projekta: 2021.
Lokacija: Vodnjan, Istria, Hrvatska
Naručitelji: Agroprodukt d.o.o.
Autor: Emil Jurcan
Dizajn svjetla: Dean Skira
Strojarstvo: Tomislav Brčić
Restauracija: Ossana Sassinka
Statika: Marko Martinčić mlađi
Izvedba: Arena d.o.o.
Konzervacija: Rosana Nenadić
Fotografije: Jure Živković
